বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত খাদ্যশস্যগুলোর একটি গম। বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের একটা বড় অংশই ব্যবহৃত হয় রুটি তৈরিতে। যুক্তরাষ্ট্র সরকারের কৃষি দপ্তরের ফরেন অ্যাগ্রিকালচারাল সার্ভিসের তথ্য অনুসারে, ২০২৪-২৫ বিপণন বছরে বিশ্বে ৭৯ কোটি ৬৮ লাখ ৫০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। ২০১৫ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে বিশ্বে গম উৎপাদনের গড় ৭৬ কোটি ৭৮ লাখ ২০ হাজার মেট্রিক টন। বিশ্বে গম উৎপাদনে শীর্ষস্থানে কারা আছে, তার একটি তালিকা প্রকাশ করেছে ফরেন অ্যাগ্রিকালচারাল সার্ভিস। তালিকায় শীর্ষ অবস্থানে আছে চীন, ইউরোপীয় ইউনিয়নভুক্ত দেশ, ভারত, রাশিয়া, যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, পাকিস্তান, ইউক্রেন ও তুরস্ক। তালিকা অনুযায়ী, কারা, কী পরিমাণ গম উৎপাদন করে, তা জেনে নেওয়া যাক।